Wissenwertes über Gewürze
Eine Prise in der Nahrung entscheidet über gut oder schlecht, über Lust und Unlust.
Gewürze verbessern nicht nur den Geschmack – sie sind Naturheilmittel ohne Vergleich. |
| Schon 500 v. Chr. soll der chinesische Philosoph Konfuzius jede seiner Speisen mit Ingwer gewürzt haben. Der tägliche Genuss von Ingwer verspricht ein langes Leben. Um das 12. Jahrhundert waren sich die arabischen und jüdischen Gelehrten der angesehenen medizinischen Schule von Salerno über diese Eigenschaften einig. In einem Vierzeiler tritt sie deutlich zutage:
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| „Der Kälte des Magens, der Nieren, der Lunge |
| tritt der erhitzende Ingwer zu Recht entgegen. |
| Er löscht Durst, belebt und regt an, |
| im Alter erweckt er aufs Neue die Liebe im Mann.“ |
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| Auch wenn im Zeitalter des Synthetischen die Gewürze als Päckchenware im Supermarktregal degradiert sind, bleiben sie in ihrer Bedeutung ein Naturwunder.
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