| Rezeptvorschlag: |
Auberginen-Sauce – für 4 Personen
500 g Auberginen, 100 g. Schalotten, 1 Knoblauchzehen,
4 Tomaten, 6 EL Olivenöl, voodoofood Gemüse Curry (Manakara)
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| Die Auberginen und Tomaten enthäuten und in Würfel schneiden. Die Schalotten und die Knoblauchzehe schälen, hacken und in Olivenöl andünsten, Das Gemüse dazugeben, leicht andünsten, Wasser dazu gießen und bei mäßiger Hitze weich kochen lassen. Mit voodoofood Gemüse Curry und Salz abschmecken und pürieren. 2 EL Olivenöl unterziehen und servieren. Die Auberginensauce passt fast zu allem.
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Aus kontrolliert ökologischem Anbau.
